巧的是我母亲也是四川人曾经在厂正宗食堂做了十年厨师想必他肯定知道做法，干烧鲤鱼做法，回来打听之后果然经过菜系我母亲手把手的传授，我现在也能把它做的非常好吃现在咱们一起来看下这道菜的做法吧首先咱们要准备的材料有鲤鱼1条，五花肉大概七八十克吧，姜末蒜末葱花各适量调料郫县豆瓣酱小勺，料酒；准备材料首先，干烧鲤鱼最正宗的做法，你需要准备一条新鲜的鲤鱼，重量大约在500克至1公斤之间此外，还需要准备以下调料姜片葱段大蒜鲤鱼瓣干辣椒花椒料酒生抽老抽白糖盐鸡精水淀粉和食用油处理鱼将鲤鱼宰杀后，去掉鱼鳞视频内脏和鳃，干烧鲤鱼的做法，然后用清水冲洗干净在鱼身上划几刀，以便更好地入味用厨房。
制作干烧鲤鱼的过程首先需要将鲤鱼刮鳞做干去鳃除内脏，洗净后在鱼身两侧剞上“兰草花刀”，干烧鲤鱼的家庭做法，然后抹少许绍酒和酱油腌制入味接下来，将腌制好的鲤鱼下入八成热的油中炸至表皮稍硬大全，捞出控净油与此同时，将元葱冬菇冬笋干红辣椒和青椒分别是什么切成小丁备用接下来，干烧鲤鱼家常做法，炒锅上火烧热，加入底油后下入；用料 鲤鱼约750g 肉50g 郫县豆瓣酱25g 干红辣椒2个 葱10g 姜10g 蒜10g 酱油15g 白糖10g 料酒30g 米醋5g 味精2g 麻油10g 红油20g 干烧鲤鱼的做法 准备好配料，切好放在碗中待用干烧鲤鱼的做法 步骤1 鲤鱼经过烧刮鳞去鳃去内脏，洗涤干净后在鱼头边上的肉去一刀取出鱼线在鱼身两侧各剞上。
今天跟大家分享一道家常菜，干烧鲤鱼的做法，首先我们准备一斤半左右的鲤鱼一条，将鱼敲晕之后，去除鱼鳞和内脏，清洗干净，没有鲤鱼的同学可以图片用草鱼或者鲫鱼代替下一步我们开始改刀，干烧鲤鱼的正宗做法，首先我们在鲤鱼的头尾做干各切一刀，这样的目的是方便抽鱼腥线，然后在鱼头处找到鱼腥线，并将其抽出，这一步也可以交给。
干烧鲤鱼的制作过程
干烧鲤鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和全过程独特的干烧做法受到许多人的烧喜爱下面是制作干烧鲤鱼的具体步骤准备材料首先，我们需要一条新鲜的鲤鱼，将其清洗干净然后，我们需要一些配料家常，包括姜片葱段大蒜瓣干辣椒花椒料酒生抽老抽白糖盐淀粉和食用油处理鱼将鱼去鳞。
1 干烧鲤鱼做法是中国传统美食，追求色泽香气味道和形态的和谐统一2 准备新鲜做好鲤鱼一条，约750至1000克，以及姜片葱段大蒜等调料怎么做3 鲤鱼去鳞内脏鳃后洗净，干烧鲤鱼的家常做法，划刀便于入味，撒盐腌制10分钟4 热油煎鱼至两面金黄，备用5 锅中留底油，干烧鲤鱼图片大全，炒香步骤姜片葱段大蒜，加入料酒家庭生抽老抽。
做法 1沙尖鱼洗净做，干烧鲤鱼的做法最正宗的做法，用盐腌做20分钟入味教程 2平底锅烧热油，小心放入干烧里沙尖鱼 3小火慢煎至两面金黄色 4青红椒切圈，蒜切片，姜切丝，红椒切圈 5煎好的鱼备用吃法 6锅内留底油，爆香姜蒜 7下入青红椒炒至断生 8把煎好的鱼倒入 9加料酒，水，生抽小火焖一下收汁 干烧鲤鱼 材料 鲤鱼1。
用料 鲤鱼 葱家常 姜 蒜 香菇 干辣椒 料酒 生抽 老抽 白糖 香醋 将做法保存到手机 步骤 1 鲜活鲤鱼，清理好，两侧步骤各直剞34刀，不要太深 步骤 2 葱段姜片蒜瓣拍松水发怎么做香菇4颗切碎干辣椒2个，干烧鲤鱼怎么做视频，备用 步骤 3 炒锅烧热，多倒些油，烧热，鱼身均匀拍上干粉做，干烧鲤鱼做法教程，干烧鲤鱼怎么做好吃法，下锅，煎至两面焦黄，盛出备用。
烧鲤鱼 主料葱适量鲤鱼适量生抽适量白醋适量鸡精适量姜粉适量白酒适量蚝油适量白糖适量蒜适量 蚝油烧鲤鱼的做法 1鲤鱼洗净，在鱼头鱼下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，干烧鲤鱼做法正宗做法，另一边同样也干烧是2将鲤鱼切块，不要太大，加入视频。
干烧黄河鲤鱼是一道经典的中式菜肴，干烧里鱼怎么做，以其鲜美的口感和独特的干烧做法受到许多人的喜爱在家自制这道菜，干烧鲤鱼做法视频，虽然步骤稍显繁琐，但只要按照以下做法步骤，你也能做出美味的干烧黄河鲤鱼材料准备黄河鲤鱼一条约750克1000克姜片若干 葱段若干 大蒜怎么做几瓣鱼 干辣椒若干 豆瓣酱一大勺 料酒全过程适量 生抽适量 老抽少许。
准备怎么做材料新鲜的鲤鱼一条一般选择115公斤左右，姜片葱段蒜瓣干辣椒花椒豆瓣酱料酒生抽老抽糖盐水烧家常淀粉鸡精或味精香菜等鱼的处理将鲤鱼去鳞去内脏去鳃，清洗干净后，在鱼身两面各划几刀，便于入味做好用厨房纸巾将鱼身表面的大全水分全过程吸干腌制鱼在鱼身上均匀撒，怎样做干烧鲤鱼。
食材准备干烧里 主料鲜鱼1条约500克，推荐鲫鱼鲤鱼或鲈鱼辅料五花肉末50克增香关键泡椒2汤匙鱼切碎豆瓣酱1汤匙姜末1茶匙蒜末1茶匙葱花适量 调料料酒2汤匙生抽1汤匙老抽12茶匙醋1茶匙糖1茶匙盐少许高汤或清水200ml 制作步骤图片 1 处理干烧鱼 鱼洗净后擦干水分，两面，干烧鲤鱼的做法和步骤窍门。
主料 鲤鱼 1500克 辅料 猪里脊肉 50克 柿子椒做干 100克 调料 酱油 30克 醋 10克 白砂糖 30克 味精菜系 3克 八角吃法 3克 糖色 10克 小葱 20克 姜 15克 大蒜 15克 植物油 100克 姜汁 10克 料酒 30克 辣椒油 30克 盐 6克 各适量鱼 干烧鲤鱼中段的做法1 鲤鱼宰杀，干烧鲤鱼做法全过程，去鳞内脏大全鳃，取鲤鱼，干烧鲤鱼的做法(干烧鲤鱼的做法视频)。
干大全烧鱼的正宗做法要求先将鱼处理干净，用调料腌制入味干烧里，再通过教程煎炸至金黄，最后加入特制的干烧酱料和适量清水，慢烧是什么至汤汁收干，达到鱼肉酥嫩味道浓郁的效果首先，选料是正宗关键通常选择肉质细嫩刺少的鱼类，如鲈鱼鲤鱼或黄鱼教程将鱼去鳞去内脏，洗净后用厨房纸巾擦干家庭水分，这有助于后续腌制时。
1材料鲤鱼1条约500克，蘑菇吃法15克，罐头竹笋正宗15克，水发木耳5克，熟青豆15克，精盐3克，酱油10克，红干辣椒2个，大葱12克，生姜5克，大蒜5克，白糖25克，料酒15克，味精1克，干烧鲤鱼是什么菜系，豆油1000克实耗50克，鸡汤300毫升，芝麻2克焙好，芝麻油2克2将窍门鲤鱼去鳞鳃，剖腹去内脏窍门，洗净。
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